Frikadelle mit Sellerie-Orange (Kcal 400)

Hackfleisch mit Müsli, Wasser, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verkneten. Daraus eine oder zwei flache Frikadellen formen und in einem 1/2 TL Öl auf beiden Seiten braten und warm stellen. Die halbe geschälte Orange und den geputzten Sellerie klein schneiden und mit zwei EL Gemüsebrühe für ca. 5 min. in die Pfanne geben. Mit Peffer, Salz und Knoblauch nach Ge-schmack würzen. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen und den Joghurt unterrühren. Dazu gibt es eine Portion Kartoffelpüree die wie folgt zubereitet wird:Knapp eine Tasse Salzwasser erhitzen, gehackte Petersilie und fünf EL Pürreflocken einrühren.